仓鳊鱼是一种非常好吃的海鱼，下面小编介绍下清蒸仓鳊鱼的方法，希望能够帮助大家。
食材
1
仓鳊鱼 2条
2
老姜 3片
3
大蒜头 2瓣
4
食用油 2勺
5
料酒 3勺
6
小葱 若干
7
食盐 1勺
8
白糖 2勺
方法/步骤
1
首先，把从菜场买来的仓鳊鱼清洗干净，挖掉鱼鳃和肚子里的脏东西，放在盘子中。
2
接着剥好大蒜头、切好姜片，放在仓鳊鱼上面。
3
加入适量的料酒，多少看鱼的大小和条数决定，稍微多一点没关系，去腥。
4
接着放入白糖和食盐，食盐可以多一些，咸鱼淡肉嘛。
5
导入2勺左右的食用油，然后拿筷子拌匀，主要是为了防止食盐和糖不均匀。
6
放到蒸盖上，小编是直接和饭一起，煮饭的过程中顺便把鱼也做好。
7
等饭好后，仓鳊鱼也熟了，香味四溢，加入一些小葱花撒在上面，这样，美味的清蒸仓鳊鱼就做好啦。
注意事项
不用放水