在北方，白菜最简单的吃法就是炖。里面可以根据喜欢放各种材料一起炖，吃着既暖和又解馋。一起来看下做法吧。
食材
1
白菜 半颗
2
豆腐 一块
3
粉丝 一把
4
肉 一小块
5
虾皮 一小把
6
酱油 2勺
7
油 1勺
8
蒜 4瓣
方法/步骤
1
白菜洗净，晾干水分。
2
切成大块备用。
3
豆腐切成这种大块备用。
4
肉切成这种大片备用。
5
蒜切小块。
6
虾皮提前洗净备用。
7
锅热后加油（油可以多加点）。
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放虾皮炒至微黄。
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放肉片炒至肉变白。
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加入白菜。
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炒至白菜微软，缩水。
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加入豆腐块，先不要着急动，这时候翻动豆腐容易碎。
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稍微炖五分钟，感觉豆腐凝固了，加入酱油，耗油等调味料，翻动下，继续炖。
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感觉炖的差不多了，加入粉丝，再盖锅继续炖。
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炖至粉丝变软，加入盐，调味就可以出锅了。
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装盘，开吃吧。