对于上班族来说，快手菜是不二选择。 对于冬天来说，一锅热腾腾的汤煲是不二选择。 肉挖百叶煲同时符合这两个条件，所以肯定是我们的不二选择。
食材
1
肉糜 200g
2
百叶 250g
3
黑木耳 一把
4
料酒 一勺
5
葱姜蒜粉 一小勺
6
盐 两小勺
7
香葱 适量
方法/步骤
1
将菜场买回的加工好的肉糜放入碗中，加入一勺料酒和一小勺姜葱蒜粉，搅拌均匀。
2
将一勺水分次加入肉糜中，并搅打上劲，再加入一小勺盐和适量葱末，搅拌均匀。
3
炖锅置于煤气炉上，锅中放入足量水，并放入一块浓汤宝。
4
百叶切成小斜块，汆水。
5
将汆水后的百叶放入炖锅中，煮开后转中小火。
6
取适量肉糜做成肉丸加入汤煲中，全程用中小火。
7
黑木耳泡发并洗净。
8
等肉丸浮起时，将洗净的黑木耳加入汤煲中。
9
大火烧开后转中小火1分钟左右就可以关火了，
10
加入一小勺盐调味，并撒上适量葱花就可以上桌了。
注意事项
1
如果家中有鸡汤、骨头汤之类的高汤，就不用浓汤宝了。
2
如果喜欢，这款汤煲中最后可以加入小青菜之类的蔬菜，也很好吃。
3
百叶需要选择软糯的农家百叶，不要选择机制百叶。
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