以前做黄瓜煎饼都是切丝拌在面糊中，这次用的是榨汁机榨的黄瓜汁拌面糊，感觉上像更贴切这个名字，同时这个黄瓜汁也是我们试验榨汁机榨汁功能的杰作，倒掉肯定浪费，这样利用更环保，也让早餐营养更均衡
食材
1
黄瓜 250g
2
面粉 150g
3
鸡蛋 1个
4
火腿 50g
5
韭菜 10g
6
油 适量
7
盐 适量
8
胡椒粉 适量
9
虾皮 适量
方法/步骤
1
黄瓜榨汁待用
2
面粉中加入黄瓜汁
3
用手动打蛋器搅拌成糊状
4
鸡蛋打散入碗中，加入切细的韭菜和适量的虾皮，加入适量的盐和胡椒粉拌匀
5
锅中加入适量的植物油，倒入蛋糊，煎好
6
把切好的火腿肠放锅中煎至两面微黄
7
将面糊倒入锅中
8
一面煎好后煎另一面
9
煎熟后把鸡蛋和火腿肠放饼上
10
卷起，切段即可食用
注意事项
黄瓜汁如果调面糊太干可加适量的水
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