西洋参性凉，能滋阴补气，除了单纯泡水喝，还能加入瘦肉一块作汤，甘甘的味道喝起来很舒服，还有清热生津的作用。
食材
1
猪瘦肉 90克
2
西洋参 6克
3
枸杞 少许
4
盐、鸡粉 各少许
5
料酒 4毫升
方法/步骤
1
1 将洗净的猪瘦肉切片。
2
2 再切条形，改切成肉丁。
3
3 砂锅中注入适量清水烧开，放入洗净的西洋参。
4
4 倒入瘦肉丁，淋入少许料酒提鲜。
5
5 盖上盖，煮沸后转小火炖煮约20分钟，至食材熟软。
6
6 揭开盖，加入少许盐、鸡粉。
7
7 拌匀调味，续煮一会儿，至汤汁入味。
8
8 关火后盛出煮好的瘦肉汤，装入汤碗中，撒上备好的枸杞即成。
注意事项
1
与西洋参搭配相宜的食材 猪骨 滋养生津 甲鱼 补气养阴、清火
2
与西洋参搭配相克的食材 白萝卜 降低人体抵抗力 茶 破坏营养成分
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