现在爱吃米线的小伙伴们很多，尤其是炒面线，加入一些蔬菜和肉类炒至的米线，香滑劲道，味道美妙，一大盘一餐就轻松搞定，简单快捷，方便营养，这里分享下如何自己在家中制作云水越肉丝炒米线，不去外面花钱也能吃到美味，希望大家喜欢哦！
食材
1
米线 150克
2
里脊 100克
3
包菜 50克
4
胡萝卜 50克
5
木耳 30克
6
油 适量
7
盐 适量
8
酱油 30ml
9
鸡精 少许
10
香油 适量
11
蒜苗 2根
12
白糖 1克
13
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
米线提前浸泡20分钟至软备用，准备好其他食材。猪肉切丝加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉拌均匀。蔬菜洗净，包菜，胡萝卜，木耳分别切丝。米线入锅中煮至熟。捞出过凉水备用。
2
炒锅倒油爆香葱姜。倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。然后倒入包菜，胡萝卜，木耳丝翻炒。加入酱油、盐。
3
随后加少许糖翻炒片刻。倒入米线翻炒。加入肉丝继续翻炒，加少许鸡精，翻炒均匀关火。如此如此，一锅美味的云水越肉丝炒米线就完成啦！
注意事项
米线不要炒制时间过长，易糊
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