什么是食堂呢？

什么是食堂呢？百科名片上面写道：食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的非盈利性场所。当然了，食堂在我国部分地区也叫做饭堂，食堂也好，饭堂也罢，说白了就是一个吃饭的地方。既然是吃饭的地方，那么人们为什么不选择在家吃呢？或许是不方便，或许是单身一人懒得做，但是豪实汇餐饮告诉您，食堂的必要是在于它的便捷性，它的专业性。那么食堂好还是不好呢？我经常告诉我的客户说，食堂不好，当然不能和家里比，我也会说，食堂好，比外面的快餐店好，干净、卫生、整洁，更加不会耽搁员工上班的时间，排除企业没必要的经营风险。那么食堂又是怎么运作的呢？最早在1958年夏秋之间，公共食堂就由政府组织起来了，可是，这样的大锅饭食堂，肯定是不实际的，很快就宣告失败。非盈利的食堂，或许不再符合历史潮流的意义了。现在的食堂，要不就是自己企业经营，要不就是承包出去，当然，如果还有第三种就是让自己的亲戚、朋友去做，可是如果出事了，他们会来承担这个风险吗。先进的饭堂承包、饭堂配送是很有必要的，为什么呢？因为食堂，饭堂本身的定位，就是在满足人们吃饭的需求，本身就是一个服务人们的地方，那么什么样的服务才是好的服务，什么样的产品才会是好的产品呢？答案显而易见，充分竞争的市场，合理的资源配置，已经公开的信息系统，才能让人们有机会享受到更加好的服务和更加好的产品。餐饮行业，还处在一个蓬勃发展的阶段，大量的私人经营者终究要退出历史的舞台，饭堂承包领先企业豪实汇餐饮老总说过，不要被眼前的困难遮蔽了未来历史前行的趋势。饭堂的业态最终将走向现代化，集约化，传统饭堂利润来源于看不见的灰色利益，而现代的饭堂经营者必须公开一切开支去向，每一笔款项的进出，每一单货源的来源去脉都要掌握的清清楚楚。豪实汇餐饮推荐您，选择专业的饭堂配送企业，在于公开公正的账目，没必要于自己的员工手下，对于采购方面的怀疑。也许您会认为我们在小题大做，可是，今天的大白菜只要4毛一斤，明天就是9毛一斤了，您觉得可能吗？豪实汇餐饮告诉您，很有可能。原因种种，也就不提了。回到正题，什么是食堂呢？豪实汇餐饮认为，食堂就是一个被承包出去的经营场所，它不应该是一个封闭式的生产车间，生产出吃饱有力气做事的员工，生产出吃饱有力气去读书学生。饭堂，应该是一个让员工、让学生得到服务的地方。当然，饭堂的服务更多的，还是体现在，物美价廉，以实在的价格让顾客享受到更美好的饭菜。