冰糖河鳗的做法
食材
1
河鳗 一条
2
生抽 三勺
3
老抽 一勺
4
料酒 三勺
5
冰糖 一勺
6
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
清洗河鳗，60度温水可以洗去白沫，然后切
2
锅内放大约50克葱50克姜50克蒜，开火放入河鳗
3
一次放入大约3勺绍兴黄酒和3勺生抽1勺老抽，加沸水没鱼身。大火烧开后马上转小火闷烧！半小时加冰糖收汁。
4
出锅装盘，洒上葱花淋上汤汁。
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