桂花除了可以做花茶以外还可以做成蜜李糖酱哦,那么如何做呢?下面就让小编来叫你们利用桂花来做桂花蜜李糖酱吧!
工具/原料
1
蜜李600公克
2
干燥桂花4公克
3
麦芽糖150公克
4
细砂糖90公克
5
柠檬1个
6
水200cc
方法/步骤
1
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2
2.将蜜枣洗净后对半剖开,去籽后再对切。
3
3.将处理好的蜜枣放进耐酸的锅子中,先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入桂花,继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5
5.加入细砂糖,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
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