葱烧牛筋——山东名菜，但是在家制作比较费工夫，吃了兰桂坊的葱烧蹄筋后就总想尝试自己去做，后来想了个偷懒的办法：
现在超市卖熟食的地方大都有卖酱牛筋的，当作凉菜吃，硬硬的，挺筋道；我试着烧成热菜，做法如下：
方法/步骤
1
熟牛筋切小块，鲜香菇切片、玉兰片切片、葱切段（多些）；
2
炒锅放油烧热，微火将葱段炸焦；
3
下香菇片、玉兰片翻炒出香味；
4
下牛筋块，加生抽少许、糖少许，翻炒数下；
5
加适量水咕嘟3、2分钟，起锅加蒜片即可。
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