秘制鲫鱼羊鲜汤属江苏风味，制法独特，不腥不膻，是汤中的佳品。此汤味道鲜美，益气血，补虚痨，最适合冬日食用。
食材
1
河鲫鱼 一条
2
羊肉 半斤
3
葱 适量
4
姜 半块
5
盐 一小勺
6
料酒 少许
方法/步骤
1
羊肉切成合适大小。
2
河鲫鱼去除内脏,另外要把鱼嘴下面的一块肉切掉,如果不切掉,做出来的鱼会有一股土腥味。
3
炒锅加油,下葱,姜及羊肉炒,喷料酒.再加水烧沸,同时,旁边另准备锅,放油,将鲫鱼两面煎黄,鱼煎好了，羊肉汤锅里的水也已经沸腾了,将鱼倒在羊肉汤锅内.(河鲫鱼要放入沸水中,这样烧出来的汤是奶白色的.)。
4
汤锅离火前加适量盐就可以了。
5
可以加点香菜,喜欢吃辣的加些辣酱。
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