武夷岩茶肉桂的冲泡方法
工具/原料
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花剪、茶则二件套、水壶、盖碗、水盂、公道、品茗杯
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肉桂8g
方法/步骤
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1.取茶。茶叶用量在8克左右。
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2.醒茶。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。
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3.高冲注水。肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。
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4.静候约15秒后，低位出汤。在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。
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5. 闻茶香，观茶汤，分三口品饮。