小的时候妈妈总是喜欢做酥肉给自己吃，味道非常的不错，嚼起来很脆很酥，今天我就和大家分享一下酥肉的做法，希望能够帮助到大家。
食材
1
肉 适量
2
面粉 适量
3
盐 适量
4
鸡蛋 适量
5
鸡精 适量
6
辣椒粉 适量
7
味精 适量
方法/步骤
1
首先我们需要将肉洗干净，切成块状，大小适中。
2
然后加入面粉进行搅拌。
3
搅拌均匀以后，加入调料品，盐，辣椒粉等，再次进行搅拌，搅拌好以后，放置一旁备用。
4
把锅烧热，放入适量的油，等油滚以后，将肉放进去炸，在炸的过程中要不断的翻动，以防将肉炸糊。
5
炸到金黄色就可以出锅，不要炸太久，那样的口感会有些老，太早，肉没有完全熟。一般来说，炸2分钟左右就可以了。
6
炸好了以后，就卡可以出锅上盘就行实用了，味道会非常的不错，大家可以试一试。