在家无聊不知道吃什么就试着做这款鸡胸肉饼，食材简单，好吃又好看！
食材
1
鸡大胸 500克
2
西葫芦 300克
3
紫洋葱 50克
4
鸡蛋 20克
5
香菜 50克
6
孜然粉 2克
7
生抽 10克
8
盐 5克
方法/步骤
1
将鸡胸剁碎成肉末。紫洋葱切小粒，香菜、香葱切碎，西葫芦去籽，擦成丝。在西葫芦丝中加入少许盐，拌匀，静置10分钟
2
将西葫芦丝倒入纱布，拧干水分。不用拧得特别干。没有纱布直接用手攥也可以
3
在鸡肉末中加入鸡蛋、香菜、香葱、孜然、生抽、黑胡椒粉和盐，搅拌到鸡肉上劲，变得粘稠
4
加入洋葱粒和西葫芦丝，搅拌到肉末再次上劲，放入冰箱冷冻半小时备用
5
中火加热不粘平底锅，锅中刷一层油，将拌好的肉泥分成100g左右，放在平底锅上，按扁些。将锅中放满
6
煎3分钟后翻面，煎另一面。2分钟后向锅中加2勺水，盖锅盖焖到水分变干
7
打开锅盖，煎到肉饼两面金黄，用铲子压一下有弹性即可出锅
注意事项
拌好的肉馅放入冰箱会变得更粘稠一些，后面的步骤更好操作
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