婆婆丁又叫蒲公英，蒲公英富含维生素A、维生素C、钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、叶酸、铜等等。具体元素含量主要还是水。蒲公英植物体中，它含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养的成分。具有清热解毒、利尿散结。
食材
1
婆婆丁 1把
2
黑木耳 适量
3
金针菇 150g
4
味极鲜酱油 适量
5
白糖 适量
6
盐 适量
7
香醋 适量
8
胡萝卜 半个
9
香油 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
备齐材料，黑木耳泡发，金针菇去掉根部洗净。
2
金针菇焯水后过冷水控净水分。
3
婆婆丁择洗干净。
4
胡萝卜去皮洗净切丝。
5
黑木耳焯水洗净切丝；；蒜切碎；所有食材装入盆中。
6
加入盐、白糖、味极鲜酱油、香醋、香油拌匀。
7
装盘。清香爽口，开胃下饭，非常美味哦。
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