炸酱面在各地都很流行，做法也不太相同，本条经验分享下炸酱面的做法，看看咱们能不能也自己在家搞定炸酱面，自己在家做出神之一手般的炸酱面。
食材
1
手擀面 500克
2
五花肉 300克
3
油 适量
4
白糖 适量
5
大葱 适量
6
大蒜 4瓣
7
胡萝卜 适量
8
豆芽 适量
9
黄瓜 适量
10
紫甘蓝 适量
11
料酒 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。肉切成小丁。锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
2
放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。放入炒好的五花肉丁。肉丁和酱翻炒均匀。锅里加水，改中小火，放入糖。
3
汤汁慢慢变浓稠，关火。豆芽菜在锅里焯熟控水备用。黄瓜和萝卜切丝备用。面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。
注意事项
口味根据自身喜好调节，若爱吃辣，可加入少量辣椒油
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