烧鸡有很多的方法，用胡萝卜烧鸡就比较少见了，但是味道却很好哟，尤其胡萝卜烧得越软越好吃，很适合冬天食用。
食材
1
鸡 半只
2
胡萝卜 1斤
3
葱 2根
4
姜 1块
5
辣椒 5-10颗
6
青椒 2根
7
豆瓣 少许
8
酱油 2勺
9
五香粉 1勺
方法/步骤
1
将姜切片备用，蒜剥好后备用，蒜要一整个，不要切，因为蒜红烧后也非常的好吃，一整瓣的非常好吃。
2
青椒和干红辣椒切段备用，多少看个人吃得是否辣为标准。
3
将锅里放油，烧至油五成热的时候，就将备用的姜蒜辣椒倒入锅中，慢慢炒香。
4
倒入切好的鸡块，翻炒几下。
5
放豆瓣、酱油、五香粉，继续翻炒。
6
可以倒入咖喱粉，这个步骤可以选择，如果吃不惯咖喱味的可以不放这味调料
7
翻炒到鸡肉变黄后，加入水，漫过鸡肉，大火烧开后转小火。
8
加入葱段。
9
加入切好的胡萝卜，继续小火慢烧。
10
等胡萝卜烧熟后，大火收汁，然后起锅装入盘中即可。
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