鸡肉烧萝卜的做法
食材
1
白萝卜 半个
2
鸡腿 3个
3
姜 2片
4
蒜 2瓣
5
葱 2颗
6
豆瓣酱 一勺
7
生抽 2勺
8
老抽 半勺
9
盐 1克
10
鸡精 1克
11
胡椒粉 2克
方法/步骤
1
鸡腿挑去骨头，然后将肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟
2
白萝卜去皮切成小方块
3
姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用
方法/步骤2
1
锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
2
加入一勺豆瓣酱炒香出红油
3
将鸡肉下入锅中炒散，再调入半勺老抽翻炒上色
方法/步骤3
1
往锅内一次性加适量清水，放入萝卜，煮沸后上盖转小火焖十分钟
2
最后大火收汁，调入少许鸡精
3
成品图
方法/步骤4
总结：1、 鸡腿挑去骨头，然后将肉切成小块，加生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟2、白萝卜去皮切成小方块3、 姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用4、锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香5、加入一勺豆瓣酱炒香出红油6、 将鸡肉下入锅中炒散，再调入半勺老抽翻炒上色7、往锅内一次性加适量清水，放入萝卜，煮沸后上盖转小火焖十分钟最后大火收汁，调入少许鸡精
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