今天给大家分享一道美味的家常炒鸡，简单易学，口感独特，吃起来绝对让你赞不绝口，喜欢的朋友可以收藏。
食材
1
三黄鸡 1只
2
姜片 适量
3
大蒜 适量
4
红辣椒 适量
5
食用油 适量
6
酱油 适量
7
米酒 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
首先，把鸡肉清洗干净，过水去除血水，准备好食材调料。
2
锅中倒入油，油热后放入大蒜和姜片，爆炒出香味。
3
接着把沥干的鸡块和辣椒放入锅中，翻炒均匀。
4
继续翻炒，放入酱油，让鸡块上色再放入米酒，加盐，淀粉继续翻炒。
5
加水没过鸡块盖上锅盖焖半个小时转大火收汁，注意火候。
6
关火起锅装入盘中即可。
注意事项
鸡肉一定要过水去除血水和腥味。
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