最近很多朋友咨询关于红烧鱼头炖豆腐如何做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。
方法/步骤
1
胖头鱼鱼头700g，北豆腐300g，油、盐、葱、姜、蒜、酱油、糖、料酒、八角、醋各5g。
2
豆腐切成块备用，锅中放入油，下豆腐块，炸至金黄捞出，再下鱼头煎制。
3
炒香葱、姜蒜和八角，烹入料酒，加入酱油、醋、糖，加入开水，烧开。
4
转中火焖至20分钟，加入盐和鸡精调味。
5
总结如下。
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