怎么样做美味的胡萝卜红枣糕

红枣 78克

胡萝卜 8克

盐 7克

水 7克

糖 8克

面粉 7克

首先称重红枣胡萝卜糕的食材。把红枣清洗干净后，浸泡一会儿。

浸泡好的红枣，用刀对半切开。胡萝卜去皮洗净后，用刀切成薄片。

蒸锅中倒入适量清水，把切好的胡萝卜片放入锅中，大火烧开蒸20分钟。

蒸熟的胡萝卜，趁热取出用碾磨器压成泥状。这个时候加入糯米粉和猪油，麦芯粉和白糖，加猪油是为了做好的成品口感更软糯筋道。

先用筷子搅拌成絮状。再用手揉成光滑细腻的面团，静置10分钟。静置好的面团，搓成长条用刀切成大约10克左右的剂子。

把切好的剂子用手整成长方形，放入切好的红枣，用手摁压一下红枣。依次做完所有的红枣胡萝卜糕，蒸锅倒入适量的清水，把做好的红枣胡萝卜糕，放入蒸屉上。

盖上锅盖大火烧开，蒸20分钟再焖5分钟即可。香甜软糯的红枣胡萝卜糕出锅咯。