喜欢吃年糕，汤的煮的炒的都喜欢，比如炒的里胡萝卜肉丝，年糕吸收了胡萝卜淡淡的甜味，软糯可口，非常好吃！
食材
1
年糕 150克
2
胡萝卜 1根
3
猪肉 50克
4
辣椒 2个
5
生姜 3克
方法/步骤
1
年糕切薄片；
2
起锅倒入适量清水，水开倒入年糕片煮软盛出过凉水；
3
生姜、辣椒、胡萝卜、肉分别切丝切片备用；
4
起锅热油，倒入辣椒、生姜、肉丝；
5
翻拌均匀，倒入少许料酒至肉片变色；
6
倒入胡萝卜丝；
7
不停翻炒变软，倒入半碗清水；
8
倒入年糕片；
9
翻拌均匀，倒入生抽、蚝油、鸡精；
10
小火焖煮收汁，调入适量盐翻拌均匀出锅即可；
注意事项
1
年糕建议选粳米年糕，不容易粘；
2
首先煮软年糕至少为了减少后期炒至时常；
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