在东北每年秋天丰收的季节，从菜园子摘下来通红的大尖椒，就可以制作美味的辣椒酱了，那么这东北辣椒酱该怎么做呢？
食材
1
鲜红尖椒 5斤
2
香其酱 400克
3
醋 3两
4
糖 3两
5
盐 200克
6
大蒜 半斤
方法/步骤
1
首先，将原材料准备好，尤其是这大红鲜尖椒，其他辅料大蒜等等
2
第一步，将红尖椒清洗干净，去籽，剁成碎末
3
接着，将准备好的大蒜去皮、拍碎，切成末
4
将锅烧热，加入适量的油，并依次将酱，糖，醋，盐，倒入锅中，大火熬开，直到冒泡为止
5
将辣椒末倒入熬好的酱料中(注意不要关火，大火熬制，炒酱香时候会溅的到处都是，注意安全)，不断搅拌熬制，直到冒泡，熄火
6
熬好的辣椒酱香喷喷，注意⚠️要等到酱完全冷却，才能将准备好的蒜末倒入其中，要不影响味道；搅拌匀后就可以享受美味的辣椒酱了
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