爆炒花甲是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍怎么做爆炒花甲。快来看看吧。
食材
1
花甲 1000克
2
味精 1勺
3
食油 3汤匙
4
海鲜酱 1汤匙
5
生抽 1.5汤匙
6
鸡精 1勺
7
料酒 1茶匙
8
香葱 1把
9
姜 1块
10
蒜 1瓣
11
耗油 1.5茶匙
12
洋葱 1块
13
青尖椒 2个
14
红椒 1个
方法/步骤
1
花甲放入水里清洗干净，葱姜蒜切好备用。
2
热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味，倒入花甲，花甲炒开放入青红椒，放盐调味，放胡椒粉，放味精。
3
放入一勺海鲜酱炒匀即可出锅装盘。
4
总结如下。
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