棒棒糖蛋糕--cake pop 的做法

黄油 200g

细砂糖 80g

全蛋液 160g

低筋面粉 220g

香草精 几滴

泡打粉 5g

装饰材料：白色牛奶巧克力 进口食用色素，纸

黄油充分软化（不是化成液体哦）软化后加入细砂糖、香草精搅打均匀，搅打的越蓬松，蛋糕体越松软。

分次加入蛋液（鸡蛋提前回温），每次都要搅打至完全吸收，最后呈蓬松细腻的奶油糊状

将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，切拌均匀，装入裱花袋，挤入模具中，八九分满，我是模具挤满拉出一个尖，就像shi坨坨那样，你们都懂哈，这样模具才能胀满，比较圆，而且盖的时候要对好模具，以免烤出的球球歪

烤箱预热180度，上下火，15分钟左右，出炉后放置有余温时装袋回油。

一边等待冷却，一边隔水融化牛奶巧克力和白巧克力，牛奶巧克力切碎放入碗中隔水融化，白巧克力切碎则放在裱花袋中隔水融化；（巧克力比较怕高温、及水）要注意操作，如果要做彩色，融化好即可调入色素，搅拌均匀。

蛋糕球最好冷却后再插入头上沾了一些巧克力的纸棒，这样可以避免蛋糕头晃动。

用比较细高的容器，多融化一些巧克力，直接拿着棒棒，把器具倾斜，蛋糕轻放进去沾裹均匀，别一下插进去，你会发现你错了

沾裹好的棒棒蛋糕用架子插好，模具反过来就可以当架子，放在通风处等待冷却，然后将白巧克力的裱花袋剪个小口，将白巧克力以画圈的方式图画在已经晾干的牛奶巧克力蛋糕上，也可以根据自己的想象力画出各种图案。最简单的装饰也可以在没凝固之前撒装饰糖，也很可爱滴！