“纯粮”酒，即纯粮食酿造的白酒，它是按照中国传统酿酒工艺进行生产；而与之对应的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒，即勾兑酒。两者的好坏不言而喻，因此，喝酒当喝纯粮酒，才有口感，送礼当送纯粮酒，才表诚意。纯粮酒不是速成的、含有酒精饮料、更不是为了满足市场、满足味蕾、而大量添加的饮品！那么哪个牌子的酒是纯粮酒？现在纯粮酒不多了，高端的就是茅台和五粮液，中档的是泸州和汾酒，西凤，紫荞印象苦荞酒等等还有很多。我们常喝的白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵，什么是液态发酵呢，就是通常所说的酒精沟兑。白酒的酿制分为这两种工艺，就是常说的“传统工艺和现代科技相接合”。
通过选择”卫生执行标准“回避这一问题。采用地方标准、企业标准鱼龙混珠。那么，什么是国标、地标与企标呢？有不少“酒精酒”通过选择地方标准、企业标准来绕开工艺及酒质问题。所以，当您看到标准号为DB、QB开头，需要多一份留意。当一个产品的卫生执行标准为GB开头即意味国标。大多数情况下，DB/QB的标准要低于国标。当然也不排除某些企业为了提升品牌将企业标准制定得更严格。但国标还是更具说服力一些。白酒一般有粮食酒和酒精酒之分。但都是酒，粮食酒更好，酒精酒差一些。所以，无论是销售和购买时，一定要看清楚，免得被不法商家蒙骗。
白酒是我们生活中经常触及的一个饮品，我国是世界上蒸馏酒，产量最大、品种最多、消量最大的一个产品，我国酿酒历史源远流长，品类繁多，酒文化多彩绚丽的一个国家。中国白酒是世界上蒸馏酒里面、工艺最复杂、微量元素含量最高、口味最丰富的一种蒸馏酒。固态法白酒多为优质的高粱、小麦、大米、玉米、苦荞等纯粮作物。酒精酒则是“三精一水”，并含有各种添加剂。食用酒精的原料： 木薯、烂秸秆、发霉的玉米、小麦等，其中粮食酒精最优，其次是薯类酒精，最差的是糖蜜酒精。之所以说酒精酒成本低，是因为很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。
小编最爱的还是紫荞印象生产的荞香型白酒，入口绵柔微苦、回味甘甜清香，用的是陕西紫阳的富硒苦荞酿造的，小伙伴们有机会可以去喝喝看哦！