最经典的法式甜点蓝莓克拉芙缇它的样子有点像派，但是口感完全不一样，质地介于布丁和煎饼之间，充满了蓝莓滋味的甜品。其实只要是喜欢的，大多数水果都可以用。
食材
1
鸡蛋 2个
2
细砂糖 50g
3
低筋面粉 60g
4
盐 1g
5
黄油 20g
6
淡奶油 100ml
7
牛奶 100ml
8
香草精 2滴
9
白兰地 10g
10
蓝莓 125g
方法/步骤
1
鸡蛋、细砂糖、盐、香草精放在盆里,混合均匀。
2
筛入低筋粉混合均匀。
3
黄油融化成液体，加入面糊中混合均匀至没有面粉颗粒。
4
加入白兰地，加入牛奶、淡奶油搅拌均匀。
5
倒入模具中。将蓝莓整齐排列在模具中。
6
预热烤箱， 180℃热风功能，上下火，中层烘烤60分钟左右直到表面金黄上色，蛋糕没有析出水分，蛋糕体膨胀。烘烤时间温度依自家烤箱调整。
注意事项
非不粘模具，要提前刷一层油。
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