如何用腐竹和芹菜做凉调菜？一起来看看具体的操作方法。
食材
1
腐竹 适量
2
芹菜 一颗
3
香菜 两颗
4
大葱 一段
5
食用盐 一勺
6
植物油 几滴
7
大蒜 几瓣
8
调料 适量
方法/步骤
1
首先冷水泡一些腐竹。
2
然后再取一颗芹菜去掉菜叶。
3
然后将芹菜洗净。斜切成段。
4
放到盘中备用。
5
然后再切两棵香菜。
6
放到盘中。
7
再淮备几瓣大蒜，拍扁。
8
切成蒜末。
9
和香菜放到一起。
10
准备一段大葱切碎。
11
放入到盘中。
12
腐竹泡好。
13
斜切成段。
14
放到盘中。
15
锅中水烧开，放一勺食用盐。
16
再放几滴植物油。
17
下入芹菜烫一下。
18
焯水30秒。
19
控水捞出。
20
凉水过凉。
21
水再次烧开以后，下入腐竹。
22
焯水10秒钟。
23
10秒钟后，控水捞出。
24
过凉水。
25
将芹菜和腐竹沥干水分。
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放到大碗中。
27
放入香菜、蒜末和葱花。
28
加入调料。
29
翻拌均匀。
30
装入到盘中。
31
凉调腐竹制作完成。
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