自己动手也能制作的超级好吃的奶酥排包
食材
1
高筋面粉 120克
2
清水 100克
3
蛋清 20克
4
全蛋液 130克
5
牛奶 100克
6
白糖 20克
7
奶粉 80克
8
盐 30克
方法/步骤
1
先制作中种，把中种里的材料混至无干粉，密封放冰箱冷藏10-12小时，扒开出现蜂窝状即可。
2
制作好的中种和主面团除黄油以外的其他材料一起放入厨师机里。
3
趁面团一发来制作奶酥馅：软化好的黄油加入糖粉拌匀，加入全蛋液搅匀，最后加入奶粉搅拌均匀即可。
4
用一个镂空的花纹遮挡，筛上少许高粉进行装饰(此步骤可以省略）。
5
揉10分钟左右，拉出的膜破洞边缘呈锯齿状。这时放入黄油继续揉。
6
直到可以拉出有韧性的薄膜。
7
成品图
注意事项
1
小心烫手
2
控制温度
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