花蛤味鲜、肉嫩，多吃也不用担心长胖。今天教大家爆炒花蛤，即使是不会做饭的小白，只要你会点火用锅就行，按照下面的步骤，就可以吃到爆炒花蛤啦！
食材
1
新鲜的花蛤 根据自己的需求准
2
葱 半根
3
蒜 5~6瓣
4
酱油、料酒、蚝油 少许
方法/步骤
1
将花蛤、葱、蒜洗干净备用，由于是晚上我便没有加姜，如果怕腥气的伙伴可以准备3~4片姜。
2
将葱段一切两开，蒜切片备用。
3
锅里倒油、加热，待油温八成热，下葱蒜爆香。
4
将花蛤下锅翻炒，加料酒、蚝油、酱油，我没有加盐，因为花蛤不怎么吃盐，这几味调料已经够味，如口重可以根据自己的口味适当加盐。
5
待到花蛤全部开口，即可盛出，鲜香的爆炒花蛤就做好了，准备好碗筷、纸巾，打开喜欢的节目，开吃！
注意事项
1
养生讲究：早吃姜赛人参，晚吃姜如砒霜。如果不是晚上吃花蛤可以用姜去腥，如果是晚上建议不用或少用。
2
喜欢吃辣口的可以在爆香时加些辣椒，或者祁县豆瓣酱均可，别太辣，容易上火。
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