花卷是北方常见的一种面食，有简单的做法，也有相对复杂的做法，由于时间、地点和摄影器材等等的限制，各方面做得都不是很令人满意，但是，也将做花卷的整个过程展现了出来，可以做一个参考。具体操作看下文：
食材
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面份 1000g
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碱粉 2g
3
植物油 适量
方法/步骤
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首先要提前将面用水和好，撒入适量酵粉，拌匀，等待发酵，四五个小时就差不多了。发酵好之后将面从盆子里拿出，揉好，拍薄。
2
倒些清水在上面，涂匀。
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将植物油涂好之后，卷起来，上面可以撒一些可以吃的那种香料。
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接着将卷起来的面切成如图所示的样子。
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然后，将切好的面弄成如图所示的样子，当然也可以按照自己的审美和技术来自由发挥。
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最后把制作好的生花卷放入已经烧开了水的蒸盘上，如图所示。盖好盖子，不要漏气，等待二十五分钟，时间到了之后就可以食用了。
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二十多分钟后，花卷出锅。
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这个是相对比较简单的做法，可以做参考，里面还可以加一些葱花什么的，按照自己的口味和喜好来决定吧。
注意事项
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面的发酵是一个比较重要的环节，千万不要省去了。
2
花卷里可以根据自己的口味和喜好加一些葱花什么的。
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