咖啡研磨最理想的时间，是在要烹煮之前才研磨，磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，制作咖啡有很多种方法，今天带大家来了解一下手冲咖啡。
食材
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咖啡豆 适量
2
手磨咖啡豆机 一台
方法/步骤
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大家说的手磨咖啡，一般指的就是现磨咖啡，也就是在咖啡冲煮前一刻进行研磨。
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因为咖啡豆磨成粉之后会加速氧化，咖啡风味散失加快，所以现磨的咖啡会更香醇。
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手冲咖啡需要的设备简单，算是最容易入门的现磨咖啡。
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入门级别的设备几百块即可买一套，而且都是一次性投入。
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一套设备足够把玩很久，后期需要的只是买咖啡豆。
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