雁门苦荞知识问答

1、苦荞茶是什么?雁门苦荞茶是精选雁门关北部海拔3000米以上高寒山区的优质苦荞为原料,通过先进加工工艺精制而成的。它不是传统的茶叶,而是由五谷之王的苦荞麦加工而成。分为全株型苦荞茶和全胚型苦荞茶。2、全株型苦荞茶与全胚型苦荞茶有什么区别?全株型苦荞茶形状呈节状,是以苦荞粉、苦荞麸为原料,加工过程中有益成分损失较少。全胚型苦荞茶是粒状的,是将苦荞籽粒熟化,干燥脱壳后加工而成的。采用了特殊的发芽萌动技术,营养成分含量显著提高。3、黄苦荞茶和黑苦荞茶有什么区别?为什么黑苦荞茶贵?黄苦荞茶由黄苦荞制成。黄苦荞一般生长于海拔1500米以上的高寒山区,产量较大。而黑苦荞则生长于海拔3000米以上的高寒山区,产量小、稀有,有“黑珍珠”之称。芦丁含量是黄苦荞的3~5倍,其他营养价值均比黄苦荞高,原材料的价格也比黄苦荞高很多,所以黑苦荞茶要贵一些。4、苦荞茶有什么功效?《本草纲目》记载:苦荞性味苦、平、寒,实肠胃,益气力,续精神,利耳目,能练五脏滓秽,降气宽肠,磨积滞,消热肿风痛,除万浊,脾积泄泻等功效。总的来讲,苦荞茶较为突出的功效有几点:软化心脑血管、降三高、调理肠胃、排毒养颜。5、如何分辨优质苦荞茶?A、产品外观:优质苦荞茶大小均匀,色泽晶莹;反之颜色发白或者颜色深浅不一的为次品。B、汤色:优质苦荞茶冲泡汤色黄绿、清澈透亮;如汤色淡白、浑浊则为次品。C、香味:优质苦荞茶无任何添加剂,冲泡时散发自然的荞麦香味。如有其它类型香味或异味则为次品。D、冲泡时间:优质苦荞茶耐冲泡,一般能泡6遍以上,汤色和香味都持续较长。反之则为次品。6、雁门苦荞与其他苦荞茶的区别?雁门苦荞茶的原料特别,是选自雁门关北部海拔3000米以上高寒山区的苦荞加工而成。大同左云是苦荞起源中心,栽培历史悠久,由于其独特的地理环境(光质好、温度高)所种植的苦荞含有的芦丁比其他地区的苦荞更高。雁门苦荞的加工工厂位于风景优美,远离市区的山上,更加远离城市污染,做到产品更绿色,更健康。8、茶杯壁上会留下黄色,是色素吗?苦荞茶里含有的黄酮是黄绿色的,所以泡过的杯子会留下黄色,这不是色素,正是苦荞茶营养元素的体现。