给大家来一道春节家宴热菜：百合芦笋炒虾仁
工具/原料
1
主料: 白芦笋500克，百合1个、虾仁50克
2
辅料:姜末，蒜末、盐、味精、淀粉
步骤/方法
1
白芦笋去皮斜刀切段，焯水
2
虾仁用少量淀粉，料酒腌制
3
百合掰成小瓣
4
用油泡的方法让虾仁熟透，140℃左右的油温，以保留虾仁里微微的甜味。
5
锅中放油，爆香姜末，蒜末，下焯过的芦笋、百合翻炒，加入虾仁快炒，调味出锅即可
注意事项
第四步中浸泡虾仁的油温度保持在140度左右，这样可以保留虾仁里微微的甜味，这样味道会更好。
上一篇：教你做健康好吃的莴笋炒肉
下一篇：莴苣炒肉片怎么做