电烤箱，温度比较好控制，受热比较均匀，推荐使用，新手也可以很快上手。
食材
1
炸排骨 150g
2
炸芋头角 180g
3
鱼皮丝 150g
4
大白菜 1/2颗
5
鲜笋 100g
6
栗子 30g
7
香菇 10朵
8
蒜头 12粒
9
猪肉丝 20g
10
鸡高汤 800cc
11
色拉油 2大勺
12
陈醋 1小勺
13
耗油 1大勺
14
酱油 1小勺
方法/步骤
1
先將大白菜洗淨，再切成大塊狀洗淨，再放入滾水中汆燙備用。
2
蒜頭洗淨將水份使用餐巾紙吸乾水粉，再放入炒鍋中，再加入一小匙沙拉油，再以小火慢慢炒上色即可備用。
3
甕中依序擺入芋頭、排骨酥、白菜、排骨酥、栗子、脆筍、豬肉絲、魚皮、香菇絲、蒜頭，再加入所有調味料，最後再包上保鮮模即可。
4
甕中注雞高湯約9分滿，移入電鍋中燉煮90分鐘即可。