食材
1
鸡蛋 3个
2
水 3到6个鸡蛋量
3
干贝 少许
4
蒸鱼豉油 少许
5
葱花 少许
6
香油 少许
方法/步骤
1
干贝洗净，用水泡煮半天或两小时（可煮，不可煮）
2
把鸡蛋拿出来，用鸡蛋打到蛋清融合（大多数人在这一步都会犯错，打更多的鸡蛋是对的）鸡蛋比筷子更省力（这时，可以把水放在锅里煮，鸡蛋可以蒸）。这一步做得不好，内部也不精致，洞也很大
3
边拿蛋抽搅拌，边加入保温瓶热水水量不知道就用称无论你用多热的水，把蛋液变成温水的水就可以，常温蛋就温点
4
用勺子撇去泡沫，发现很难使用，直接烘烤用勺子过滤的速度要快3倍，这是为了表面没有孔洞。
5
锅里蒸开水时，要不要包保鲜膜？保鲜膜的作用是防止水滴落在鸡蛋表面。我没用。不会影响我的健康
6
快蒸好放入干贝一起蒸，泡发过，很快蒸好，加葱花
7
用清蒸鱼和酱油使其变淡，然后滴入芝麻油。孩子和丈夫都爱吃
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