菜谱；家常炒豆芽

绿豆芽 500克

猪肉 30克

植物油 20克

酱油 5克

盐 适量

花椒面 适量

味精 适量

买回的绿豆芽要反复的用清水冲洗干净，注意不要过分揉搓会把豆芽弄碎。

猪肉切成片备用，锅子烧热洗净，把猪肉放进去翻炒至猪肉变色。

加入切好的葱、姜、蒜碎继续翻炒。

待肉7分熟时加入酱油炝锅，再加入少量的水炖煮一会儿。

肉快要熟时把豆芽捞入锅里继续翻炒。

炒至豆芽变软时加入适量的盐继续翻炒。

待豆芽炒熟加入适量味精就可以出锅了。注意不要炒的时间过长。