青豆芽很多餐桌上比较少见，跟绿豆芽比较像，是我们家乡的说法，网上说法是黑豆苗，顾名思义是黑豆培育出来的菜苗，营养价值丰富，富含铁钙磷及胡萝卜素，可以利尿消肿，颐神名目，是夏季一道很好的食材，今天介绍的是清炒、干煸青豆芽，方法简单，很适合作为家常菜来制作，赶快一起来看看如何做吧。
食材
1
青豆芽 适量
2
葱 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
准备好相关食材，青豆芽剪去根部，洗净备用，葱切段；
2
起锅入油，开火把油烧热；
3
把葱段加入，把葱的味道爆一下；
4
闻到香味后，把洗好的青豆芽放入锅中，不断翻炒；
5
接着加入盐、鸡精、老抽，其他调料可根据喜好放；
6
调料加好后，不断的进行翻炒，等到豆芽炒熟后，尝一尝味道是否可以，然后就可以出锅了。
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