当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”——黄豆芽。明人陈疑曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮,冰肌玉质,子不入污泥,根不资于扶植。”黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来 ,更利于人体吸收,营养更胜黄豆一筹。
食材
1
黄豆芽 一斤
2
青椒 一个
3
红椒 一个
方法/步骤
1
黄豆芽清净,青椒,红椒分别切丝备用
2
先把黄豆芽倒入锅中炕干,去除黄豆的土腥味,
3
切点干辣椒,倒入烧至七分热的锅中爆香出味,然后倒入黄豆芽,青红椒翻炒,然后加入精盐,鸡精翻炒筠匀起锅。一盘营养美味的黄豆芽就做好啦!