豆腐是男女老少皆宜的健康营养物，为大江南北的人们所喜好。其做法也是五花八门，凉拌热炒煎炸炖熬都可以。 小编也学大厨来做一道鸡刨豆腐，不过这是自家做的觉着最好做又好吃的。
食材
1
豆腐 1斤
2
五花肉 适量
3
葱 1棵
4
红辣椒 3个
5
韭菜 8根
方法/步骤
1
将辣椒、葱花、五花肉切好备用。
2
豆腐码成小方块。
3
热锅熟油后，放入备料爆锅，倒一点酱油酱一下，肉会更好吃。
4
待肉九成熟后，码入豆腐翻几下，续上点点水，以防糊锅。
5
炒豆腐间隙，切好韭菜。
6
关火，放上韭菜，盐、鸡精。装盘即食。香香的辣辣的，绝对好吃。
注意事项
豆腐可以完全打散，也可以留有小块。