今年最流行的山野菜——山胡萝卜樱来了。这真是一个吃山野菜的绝佳季节，今天，咱们来做这道好吃的炝拌山胡萝卜樱。
食材
山胡萝卜樱 1把
方法/步骤
1
山胡萝卜樱适量，选新鲜而嫩的。清洗干净。
2
烧好开水，焯烫5分钟。
3
捞出冷水过凉。攥干水份。
4
切成段。
5
再准备些葱丝、胡萝卜丝。
6
切点儿蒜末。
7
起锅烧油，油温7层热。
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将山胡萝卜樱、葱丝、胡萝卜丝、蒜末放入容器中，淋入热油。
9
加适量盐、生抽、耗油、白糖。
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拌匀。OK，可以吃了。
注意事项
1
山菜选材时一定要新鲜而嫩的。
2
焯烫山菜时，先在开水中加入一滴油，再加少许盐，这样焯好的山菜不会发黄。
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