炸小螃蟹香脆的做法
食材
小螃蟹 适量
方法/步骤
1
将螃蟹清洗干净，红椒切丁、青椒切丁、洋葱切丁
2
锅中倒油，油温至7成，倒入清洗干净的螃蟹炸制变色
3
油热后在加入螃蟹复炸2-3次，捞出控油备用
4
锅中留少许底油，加入一勺豆瓣酱、加入洋葱丁、青红椒丁翻炒出香味，加入炸好的螃蟹
5
撒上椒盐、胡椒粉，翻炒均匀装盘完成
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