我比较喜欢这道菜，酒香、肉香、花雕酒的香味融为一和，每个食材中都可以品尝到另外2中原料的香味，我对它真的是百吃不厌，因为最近吃多了大闸蟹，怕身体过寒，所以用这样的方式做蟹最好不过了，因为加入了大量的生姜和花雕酒，这些食材都是可以暖胃的.
步骤/方法
1
大闸蟹清洗松绑干净，在肚子中间下刀，一切为二。
2
把大闸蟹放入浅碗中，每个蟹上放一片生姜片。
3
咸五花肉清洗干净切薄片
4
正确码放在大闸蟹上，在周围洒一些姜丝
5
花雕酒小半碗，放一点盐、味精和糖，搅拌均匀。
6
把花雕酒均匀的倒入浅碗中。
7
水开放入浅碗，蒸20分钟
8
蒸好的大闸蟹味道鲜美，适合胃寒，有特别想吃这个大闸蟹的人，因为放入了大量的生姜和花雕酒，所以即使是体含的人，也可以开荤吃一次，哈哈！～
注意事项
再好的美食也要适度，不要因为大闸蟹的季节就可以放肆的吃，也要顾及身体才好。
上一篇：宴席上餐桌的坐法是怎样的？
下一篇：豆芽海蛎炒面。