本款西餐为最为大家喜爱的法式黑椒牛排的做法,大家快一起行动起来,和小编一起学习吧。健康功效:西兰花:和胃、补脾、强筋骨姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材
1
牛里脊肉 500克
2
鸡蛋清 20克
3
柠檬汁 80克
4
西兰花 20克
5
胡萝卜 15克
6
淀粉 20克
7
盐 10克
8
葱 5克
9
姜 5克
10
蒜 5克
11
白糖 10克
12
胡椒粉 5克
13
料酒 10克
14
胡椒汁 30克
方法/步骤
1
1.将葱姜蒜切片。
2
2.将牛里脊切成厚3厘米,宽5厘米的大块,放入碗中备用。
3
3.牛里脊块中,加葱姜蒜片各5克,盐10克,胡椒粉5克,白糖10克抓匀上劲;然后放入料酒10克,柠檬汁30克,抓匀上劲;再加入鸡蛋清20克,放入淀粉20克抓匀备用。
4
4.西兰花洗净摘成小朵;胡萝卜洗净切成大菱形片。
5
5.锅中加清水,大火烧开,下切好的西兰花,胡萝卜焯水备用。
6
6.锅内下10克色拉油,大火将油烧至7成热(即油表面有青烟大量上升时);下腌好的牛排,转中火,两面煎熟,出锅装盘,将西蓝花和胡萝卜码入盘中。
7
7.取净锅,倒入黑胡椒汁30克,加少许水,大火收汁。
8
8.最后将汁淋在煎好的牛排即可,一道美味可口,色香味俱全的法式黑椒牛排就展现在大家面前了。
上一篇:PS软件如何制作多面卷页效果
下一篇:南瓜酸奶轻乳酪