作为一个北方人，我很喜欢吃面筋。相信大多数人也喜欢吃，那么如何才能做出纯手工又好吃的面筋呢，下面我们来了解一下。
食材
1
植物蛋白粉 把面和的没有水为
2
温水 4kg
3
烧烤粉 适量
4
白芝麻 适量
5
孜然粉 适量
6
资质香酱 涂抹均匀
方法/步骤
1
首先我们需要用大一点的不锈钢铁盆接水（接多少适量，看你做多少），然后用烧水器把水烧成温热，不要太烫，用手试一下，有一点毛温就可以。
2
第二部就是和面了，用一个盆去挖面然后倒在盆里开始和。注意， 和面的时候手要一直不停的动着，不让让面结痂，要均匀，要么和出来的面会口感不好，直到把水和完为止，然后双手和平用手压一下面，压平，然后就等半小时左右，像叠被子一样翻一个面在压一下，等到面表面很光滑，用水把表面洗一下就可以开始做了。
3
准备一个大盆，结伴喷水，把面切成条状，重量自己定，70g 80g 90g 100g 都可以，然后用大一点的竹签两根一起把面串起来，串成椭圆形，然后拔掉一根竹签留一根放在水里，以此类推，把面串完。
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需要一个铝盆，接水，然后用猛火灶把水烧开，然后把穿好的面筋就可以下锅了，下锅的时候把面筋团从竹签上拿下来捏一下，捏成苹果那样形状。下锅完之后用铲子在锅里动一下，防止面筋沾在一起。猛火煮一个半小时左右，直到把面筋煮的漂浮起来，然后换小火慢煮，把面筋煮硬，可以用筷子插一下试试硬的程度。煮好冷凉就可以了
5
这里需要一个手动切面筋机，把煮好的面筋，放在里面切成型，让后用竹签串起来即可，串完为止。
6
这里就是开始烤着吃了，专用的烧烤炉，把面筋撒好调料，沾好酱，放在上面，烤至表面兹兹冒油即可使用，这样美味可口的手工面筋就做好啦！
7
这里说一下酱料的方法，大型菜市场都会有卖烧烤酱的，像我自己用的 事自己琢磨出来的，很香，很绿色。
注意事项
1
面筋下锅里的时候，要用铲子八分钟左右动一下，动的时候铲子不要来回用力，顺时针即可
2
串面筋的时候尽量保持面筋表面光滑，不然串出来的面筋不美观
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