小宝宝的饭菜总是得推陈出新，今天仔宝宝不要吃饭和菜了，我就炸酱做拌饭，他吃得挺香的。炸酱的具体做法如下：
食材
1
大虾 一只
2
五花肉 2两
3
蕃茄 一个
4
甜面酱、黄豆酱 各一勺
5
糖、 小半勺
6
生姜末、大葱末 少许
7
料酒、生抽、花椒油 适量
8
大蒜苗或小葱 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
剥去大虾外壳洗净，和五花肉、大葱、生姜一起剁成肉茸。
2
甜面酱一勺，黄豆酱一勺，生抽一勺，料酒一勺，花椒油几滴。严
3
白糖少许，盐少许，加点开水搅拌均匀待用。
4
肉茸碗里放入生粉，加点冷水搅拌好了，再到些油搅拌，炒得时候不容易粘锅。
5
炒锅倒入油，中火烧热油后转为小火，倒入肉茸快速划散。
6
肉茸变色后，倒入调好的酱汁儿搅拌，让肉茸和酱汁儿稍稍小火煮煮，锅铲要不断地搅动，以免粘锅。
7
蕃茄去皮切成小碎丁，再稍微剁几下，倒入肉酱中翻炒。
9
盖盖小火焖煮几分钟，然后中火收汤汁，撒上蒜苗或小葱就算是好了。
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