东北人最爱吃的一道菜，好吃又下饭，让你胃口大开。
食材
1
芥菜 120g
2
火腿肠 90g
3
胡萝卜 60g
4
大蒜 25g
5
调和油 15g
6
盐 7g
方法/步骤
1
将芥菜丝用水泡发，然后将水分去除，火腿肠切粗条，胡萝卜切丝，大蒜拍扁后切碎；
2
炒锅中放入适量调和油；油热后将大蒜放入锅中煸炒出蒜香味。
3
将火腿肠放入锅中翻炒一会；将芥菜丝放入锅中。
4
翻炒一会； 将胡萝卜丝放入锅中。
5
将胡萝卜丝放入锅中，加入适量凉开水；根据自己口味放入适量淡味生抽。
6
将胡萝卜丝放入锅中，6.将水分稍微炒收干就可以了。芥菜丝炒火腿肠成品图如下 。