酸菜肉炖冻豆腐，东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物，采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。今天我们一起来动手做酸菜肉炖冻豆腐。
食材
1
酸菜 适量
2
冻豆腐 适量
3
五花肉 适量
4
葱 适量
5
十三香 适量
方法/步骤
1
准备食材，冷冻的五花肉，缓开，切好备用；
2
准备食材，冻豆腐，缓开，备用；
3
准备食材，酸菜，泡好，切丝，控水备用；
4
准备食材，葱，切葱花备用；
5
热锅用荤油炒五花肉；
6
放葱花爆锅；
7
放酸菜；
8
放十三香；
9
开始煮炖；
10
煮好盛出，尝尝味道。
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