我一般很少做鱼类，不是不爱吃，是总做不好吃。但是，今天的这款海鲈鱼鲜辣咸香，令我信心值大增，因为真的很好吃。我做了两条，一下被家人哄抢而光。想不想知道怎么做呢？方法很简单，一起来做吧！
食材
1
海鲈鱼 2条
2
香菜 适量
3
小葱 适量
4
郫县豆瓣酱 2勺
5
香辣酱 1勺
6
青剁椒 1勺
7
红糖 1勺
8
生抽 适量
9
咸盐 适量
10
葱姜蒜 适量
11
植物油 适量
方法/步骤
1
将小葱和香菜切碎备用。
2
2勺郫县豆瓣酱和1勺香辣酱提前舀出备用。
3
青剁椒提前舀出备用。
4
将葱姜蒜切好备用。
5
锅中热油，油热后将葱姜蒜倒入锅中爆香。
6
将第二步的郫县豆瓣酱和香辣酱倒入锅中翻炒。
7
将海鲈鱼放入锅中，准备一口大一点的锅。
8
将第三部的青剁椒倒入锅中。
9
在锅中倒入热水，水达到鱼身的一半，不要没过鱼。同时在锅中放入1勺红糖。
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开中火煮鱼，在煮的过程中不断的将汤汁淋在鱼身的上面。
11
煮大约5分钟，将鱼身翻过来。在锅中倒入适量生抽、咸盐，并将小葱和香菜一并放入锅中，煮大约7分钟。鱼的大小不一样，熟的时间也不一样，所以根据情况相应调整。
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煮好后将鱼移入锅中，汤汁仍然留在锅中。
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将锅放在炉子上开中火煮至汤汁粘稠后关火，将汤汁淋在鱼身上。最后放上适量香菜作为装饰即可。
注意事项
1
海鲈鱼应当提前去鳞并去除内脏，清洗干净。文章中没有写这一步，大家提前处理好。
2
所用调料可以根据个人喜好和身体状况相应调整。