这种蒸法比吃清蒸的来得更有味道。
食材
1
海鲈 1条
2
金华火腿 30克
3
水发香菇 50克
4
葱姜 25克
5
红椒丝 少许
方法/步骤
1
鲜海鲈一条，洗干净后，用厨房用纸把鱼身上的水份抹干，然后在鱼身上打上一字花刀，跟着把水发香菇和金华火腿切片
2
跟着就一片香菇和一片金华火腿夹在打了花刀的鱼身上，跟着把剩下的火腿片与香菇片和姜片均匀地摆放在盘子里。
3
然后把鲜海鲈放在上面
4
水开后，放入锅中，大火蒸13-15分钟，蒸好后，滗去汤汁
5
出锅淋上味极鲜，把小葱丝和红椒丝均匀地铺在鱼身上，浇上热油即可上桌喽~
注意事项
蒸鱼时，一定是当锅内的水开后，才把鱼放入蒸制~
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